Fazer
cerveja artesanalmente sempre foi meu sonho.
Sempre gostei muito de cerveja,
pelo seu sabor pela sua cor pela espuma e pela sua história apaixonante da sua
produção.
O
prazer de degustar uma boa cerveja foi o que me levou a pesquisar e produzir as
primeiras cervejas artesanais.
Eu
já tinha bebido e provado muitas cervejas, mas ainda não tinha encontrado
aquela com algo a mais. Foi o que me levou a produzir artesanalmente uma
cerveja defumada, com uma textura, aroma e sabor do verdadeiro malte com um
buque diferenciado.
Primeiro
passo foi defumar o malte artesanalmente no ponto certo com um aroma e cor
suave, mas marcante, defumei com a madeira a mas amadurecida que pude encontrar
na minha região, sem fazer nenhum corte em arvores jovens, utilizei um fogão a
lenha e um defumador acoplado, Salve - o malte ficou maravilhoso.
A
cerveja defumada aconteceu, todos que provaram da cerveja gostaram, mas nesse
momento comecei a entender que não tinha produção para atender aos pedidos dos
amigos.
Foi quando através de muito empenho consegui através de uma cerveja artesanal e de um processo simples mas com muita higiene.
cervejariatosca@gmail.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário